Irán

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  ARROZ BASMATI EN TAHDIG DE YOGUR CON VERDURAS (IRÁN)

  Receta para Cocina Vegetariana, Entradas, Plato Único, Técnicas Especiales el 8, Mar, 2024

  El tahdig es en la cocina iraní lo mismo que el socarrat en la del arroz de Valencia y la ...

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  KUKÚ BĀDENJUN

  Receta para Entradas, Plato Único el 28, Feb, 2024

  Al estudiar los libros de Sabrina Ghayour, cocinera y autora británico-iraní, con conexiones familiares con Egipto y Líbano -de la ...

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  HELADO DE AZAFRÁN CON BIZCOCHO DE PISTACHO

  Receta para Bizcochos, Postres, RECETAS CON HISTORIA el 8, Jun, 2023

  El helado, los sorbetes y todo lo relacionado con el concepto de postre helado es invento de los iraníes, los ...

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  ARROZ EN COSTRA DE PATATA DE IRÁN

  Receta para Plato Único el 15, Feb, 2023

    Calentar 1 cucharada de agua hasta la ebullición y verterla en una jarrita pequeña en la que estarán las hebras ...

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  PAN PLANO IRANÍ (BARBARI)

  Receta para Pan, Masas y Levaduras el 26, Feb, 2014

  Echar la levadura en un cuenco pequeño. Añadir 50 ml de agua, la sal y revolver bien --esto no lo ...

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  ARROZ IRANÍ CON POLLO PARA NOWRUZ

  Receta para Plato Único el 8, Feb, 2014

  Nouruz o Nowruz es la fiesta de año nuevo iraní, que coincide con el equinoccio de primavera. Se celebra en ...

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  ESCABECHE DE ATÚN CON FRUTAS

  Receta para Pescado, RECETAS CON HISTORIA el 8, Feb, 2014

  Los pueblos musulmanes trajeron a la península una de las formas más extraordinarias de cocinar carnes y pescados, también verduras, ...

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