ganache negra

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  TRUFAS DE CHOCOLATE AMARGO CON PRALIN

  Receta para Curso de Chocolate, Desayunos, meriendas, dulces para el café el 18, Feb, 2014

  Las trufas de chocolate amargo con pralin para regalar en un cestillo. Calentar la nata hasta que casi hierva. Añadir la ...

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  GANACHE NEGRA O RELLENO DE BOMBÓN

  Receta para Curso de Chocolate, Desayunos, meriendas, dulces para el café, Técnicas Especiales el 18, Feb, 2014

  1 MÉTODO. En un cazo con fondo grueso poner el chocolate en grageas --o troceado--con la mantequilla y la nata. ...

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