La Cocina al Vapor

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  COQUELET AHUMADO AL AROMA DE ROSAS Y AL VAPOR

  Receta para Carne, La Cocina al Vapor el 19, Nov, 2023

  Hace unas semanas intenté hacer un pato ahumado, luego cocido al vapor y, para acabar, frito. Todo parece un poco ...

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  POLLO NEGRO EN ADOBO-SALMUERA Y AL VAPOR

  Receta para Carne, La Cocina al Vapor el 23, Sep, 2022

  En la imagen el pollo negro con la terrina de los menudillos, peras, mostaza y limón. La cocción al vapor es ...

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  CODORNIZ ENGRASADA EN ADOBO DE CEREZAS Y VINO DE PORTO

  Receta para Carne, La Cocina al Vapor el 27, Jul, 2022

  Yo hacía un plato parecido hace no sé cuantos años, muchos --lo había olvidado--, con el mismo procedimiento del adobo ...

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  PANECILLOS COCIDOS AL VAPOR

  Receta para La Cocina al Vapor, Pan, Masas y Levaduras, RECETAS CON HISTORIA el 26, Feb, 2014

  En épocas, o lugares actuales, no tan espléndidos como los nuestros, encender el horno era, y es, un gasto que ...

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• VIEIRA CON SABAYÓN DE JEREZ

  Receta para La Cocina al Vapor, Pescado el 25, Feb, 2014

  Limpiar las vieiras, si son frescas, retirando las puntillas y el saco negro. En el caso de que sean congeladas, ...

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• RODABALLO AL VAPOR DE ESPECIAS

  Receta para La Cocina al Vapor, Pescado el 25, Feb, 2014

  En un cacillo con tapa poner los puerros con 1 cucharada de aceite a estofarse sobre fuego muy bajo, tapados, ...

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  POLLO

  Receta para Carne, La Cocina al Vapor el 25, Feb, 2014

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• VACA EN SALMUERA AL VAPOR CON VINAGRETA DE JENGIBRE

  Receta para Carne, La Cocina al Vapor el 25, Feb, 2014

    No es una receta basada en ninguna otra japonesa, pese al decorado y el aspecto. El mantel de olas queda ...

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• PASTELILLOS LEVADOS AL VAPOR

  Receta para La Cocina al Vapor el 25, Feb, 2014

  En un cuenco o ensaladera poner la harina con una pizca de sal, la ralladura de 1/2 limón, el azúcar. ...

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• MANZANAS AL VAPOR

  Receta para La Cocina al Vapor, Postres el 25, Feb, 2014

  Poner la base de la vaporera sobre el fuego con agua y la canela a calentar. Mientras, lavar las manzanas y ...

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